こんにちは。熊谷墓園石材部の澤畑です。

本日６月２７日（土）は、「ちらし寿司の日」

ご存知でしたか？

ちらし寿司誕生には諸説あるそうですが、一説として

１６５４年に備前（現岡山県）で大洪水があり、

当時の藩主であった池田光政公が「一汁一菜令」という

倹約令をしたことがきっかけといわれています。

災害復旧のため、食事まで制約された人々は、そのような

状況の中で少しでも美味しい食事をしたいという思いから

出来る限りの副材をご飯と混ぜ込み、小さな幸せを噛み締めながら

苦境を乗り越えられたと言われています。

その時の混ぜご飯が、現在のちらし寿司の原型となったそうです。

そこで、池田光政公にゆかりある、６月２７日を

「ちらし寿司の日」としたそうです。

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